01 van 03
Pizza-keten kapitaal
Scott Legato / Getty Images Detroit heeft een unieke plaats in de pizza-geschiedenis van het land. Niet alleen is de stad de pizzaketenhoofdstad, het heeft ook zijn eigen unieke regionale of Detroit-stijl pizza gecreëerd.
Wil je bewijs?
Overweeg het feit dat twee van de top vier pizzakettingen in het land werden voortgebracht in of onmiddellijk rond Detroit. Volgens het Pizza Magazine van PMQ zijn vier van de 20 beste pizzaketens in de Verenigde Staten (in termen van verkoop) afkomstig uit het gebied Metro-Detroit:
- # 2 Dominos (met 7,47 procent van de nationale pizzamarkt)
- # 4 Kleine Caesars
- # 11 Hongerige Howie
- # 20 Jet's Pizza
Andere bekende ketens zijn Shield's en Buddy's Pizza.
02 van 03
Detroit-stijl pizza
Volgens Serious Seats zijn er in de hele regio 21 regionale pizza's geïdentificeerd. Wat is Detroit's claim op roem? De vierkante, diepe schotelpizza verkocht Italiaans-bakkerijstijl. Met andere woorden, u kunt een vierkant / plak over het bakkersbureau bestellen dat vaak wordt geserveerd in aluminiumfolie.
Vierkant, Deep Dish Pizza
Je kunt deep-dish pizza associëren met Chicago, maar Detroit's stijl van deep-dish pizza is een wereld apart van de Windy City's. Chicago's deep-dish pizza is meer een taart, terwijl de diepe schotel Detroit's is vierkant met een dikke, deegachtige korst die vaak tweemaal gebakken en goudbruin rond de randen wordt geserveerd. De saus wordt ook op de kaas en andere ingrediënten geserveerd.
Oorsprong en geschiedenis
De pizza in Siciliaanse stijl werd oorspronkelijk geïntroduceerd als een nieuw menu-item in 1946 op Buddy's Rendezvous on Conant, een taverne en een eenmalige blinde varken in eigendom van "Gus" Guerra.
Meer informatie:
- Geschiedenis van Buddy's Pizza
- Hoe Detroit Style Pizza / Mahalo te maken
03 of 03
Beste pizza's in Detroit
Terwijl het hebben van een groot deel van de nationale pizzamarkt alles goed en wel is, is smaak ook belangrijk. Vier van de best smakende pizza's op nationaal niveau, althans volgens Alan Richman van GQ Magazine in zijn The 25 Best Pizzas You'll Ever Eat , bevinden zich in het Metro-Detroit-gebied:
- # 13 Luigi's "The Original" in Harrison Township
- # 15 Buddy's in Detroit
- # 21 Tomaten APizza in Farmington Hills
- # 24 Niki's in Detroit