Hawaii Food Tours - gepresenteerd door Matthew Grey's Gourmet Adventures

01 van 05

Het vinden van een goede plek om te eten wanneer je op vakantie bent

Degenen onder ons die Hawaii bezoeken hebben een veel voorkomend probleem - waar te eten. Thuis kennen we allemaal de leuke restaurants voor dat speciale diner, de lokale plaatsen voor goed Chinees of Italiaans eten, en zelfs het gat in de muren waarvan we denken dat het alleen wij weten.

Wanneer we naar Hawaii komen, zijn we geen idee. We kunnen Frommer's of Fodor's lezen en een idee krijgen van wat er beschikbaar is, of een goed boek kopen zoals de Hawaii Restaurant Guide van Robert en Cindy Carpenter.

Vaker hebben we de neiging om te eten in ons hotel of ergens in de buurt dat "lijkt" goed of zelfs op zoek naar de dichtstbijzijnde Denny's of McDonalds. Te vaak merken we dat we goed geld uitgeven voor voedsel dat gewoon OK is of erger.

Ik zal altijd onthouden dat het ergste Chinese eten dat mijn vrouw en ik ooit hadden, in Chinatown in San Francisco was. We hadden geen idee waar we moesten eten, dus kozen we gewoon willekeurig een plek. Het eten was verschrikkelijk!

Matthew Gray begreep dit probleem heel goed. Als een volleerde chef en voedselcriticus voor de Honolulu-adverteerder, had Grey in bijna elk restaurant op Oahu gegeten. Hij wist dat er echt goede plekken waren om te eten, maar dat er ook nogal wat behoorlijk slechte plaatsen waren.

Na meer dan tien jaar ervaring met het goed en kwaad van de restaurants in Hawaï, besloten Matthew en zijn partner Keira Nagai, die ook jarenlang in de voedingsindustrie hadden gewerkt, om hun eigen bedrijf te starten om hun kennis van de restaurants in Oahu te delen met die van ons die weet veel te weinig. Hawaii Food Tours werd geboren. Volgende ...

02 van 05

Matthew Gray - Chef, Food Critic, deskundige gids

Het concept lijkt vrij eenvoudig. Matthew en Keira kennen Oahu's beste plekken om te eten, zodat ze een bedrijf kunnen beginnen om mensen naar goed gekozen restaurants te brengen. Ze brengen kosten in rekening voor de service en maken een mooie winst. Fout. Als dat alles was wat Matthew en Keira konden bieden, zou het bedrijf op korte termijn gefaald hebben. Nou, het is niet alles wat ze aanbieden.

Ten eerste zijn Matthew en Keira gewoon leuk om tijd mee door te brengen. Je zou uren kunnen doorbrengen met praten over Hawaii, eten, restaurants en de verbazingwekkende achtergrond van Matthew.

Voordat hij de beste voedselcriticus van Oahu was, werkte hij als een professionele kok. Matthew was zelfs een persoonlijke chef van vele Hollywood-beroemdheden in de jaren 80 en 90.

Hij lanceerde een succesvolle voedingsindustrie, chef-kok Matthew's Fine Foods , en verkocht zijn producten aan gastronomische winkels en levensmiddelenwinkels in heel Californië. De andere zaken van Matthew, Pamper & Dine , waarbij 'massage en lekker eten bij jou thuis' wordt gecombineerd, was wereldwijd geprofileerd in People Magazine , The New York Times en CNN, NBC en CBS televisienetwerken.

Je kunt met andere mensen toeren die ook op zoek zijn naar meer informatie over plekken om te eten op Oahu. Op de dag van mijn Hole-in-the-Wall Tour was er een ouder echtpaar uit Texas en drie volwassen Hawaiianen, die in Californië waren opgegroeid, maar die af en toe naar de eilanden terugkeerden om familie te bezoeken.

We kwamen allemaal uit verschillende achtergronden en uit verschillende delen van de VS, maar we ontdekten allemaal hoe snel mensen vrienden worden over goed eten.

03 of 05

Gourmet Trilogy Tour

Laten we specifiek worden.

De Gourmet Trilogy Tour is speciaal ontworpen voor liefhebbers van eten en wijn. Het wordt aangeboden op dinsdag- en woensdagavond van 18:00 tot 22:00 uur. Tijdens deze tour bezoekt u drie bekroonde restaurants op één avond. De eerste stop is voor champagne en hapjes; de tweede stop onthult je voorgerechtcursus en ten slotte ga je naar een derde restaurant voor een rijk en decadent dessert; elke gang gecombineerd met een heerlijke wijn.

Een privécoach brengt je naar elk van de restaurants waar je een uitgebreide cursus zult volgen voordat je je volgende smakelijke bestemming bereikt. De kosten zijn $ 249 per persoon.

Hun andere tour en, in veel opzichten, de meest interessante is de Hole-in-the-Wall Tour.

In deze tour beleef je vier lokale verborgen pareltjes die de meeste bezoekers nooit tegenkomen tijdens hun verblijf in Oahu. Ik zal je meer vertellen ...

04 van 05

Hole-in-the-Wall Tour - Hawaii-voedselrondleidingen

Hawaii is de grote smeltkroes van de Verenigde Staten. Nergens anders vindt u zoveel culturen en etnische groepen die allemaal samen leven. Hoewel veel van de culturen door de jaren heen zijn gemengd en vermengd, behoudt elke cultuur veel van zijn etnische afkomst in zijn voedsel.

Toen ik de tournee in 2005 nam, nam de Hole-in-the-Wall Tour gasten mee naar vier van de volgende restaurants:

• Pho Nam (Vietnamees)
• Zaffron (Indiaas)
• Sugoi (Local-style Bento & Plate Lunch)
• Antonio's New York Pizzeria (pizza en cheesecake)
• Liliha Bakery (voor het Hawaï-beroemde Coco bladerdeeg)

Verspreid over vier verschillende delen van Oahu, laten deze restaurants zien dat lekker eten vaak op de meest onwaarschijnlijke plaatsen wordt gevonden en dat niet alle goede gerechten op Oahu in Waikiki worden gevonden.

Het maakt echt niet uit of je al het voedsel dat je proeft leuk vindt. Er zullen genoeg items zijn waar je van zult genieten. Ik ben bijvoorbeeld niet zo groot in groenten en veel van de Vietnamese keuken is zwaar voor groenten. Aan de andere kant, ik geniet echt van een goede lunch op een bord en Sugoi was de perfecte plek voor een geweldige Bento-box met pittige knoflookkip, rundvlees teriyaki en hapa-rijst. Als je ooit pizza op Hawaï hebt gehad, is het meestal vrij slecht, maar Antonio is in eigendom van en wordt geëxploiteerd door twee broers uit New Haven, Connecticut die pizza maken zoals die gemaakt moet worden en cheesecake en cannoli om voor te sterven, wat betreft de Liliha Bakery .... Nou, je moet een van hun coco puffs proeven!

Deze tour wordt dagelijks van 10:00 tot 14:00 uur aangeboden. De prijs is een koopje voor $ 99 per persoon.

Natuurlijk zijn Matthew en Keira voortdurend bezig met het updaten en veranderen van de restaurants tijdens deze tour.

05 of 05

Hoe u uw Hawaii-voedselrondleiding boekt

Terugkijkend op mijn Hawaii Food Tour moet ik eraan denken hoe moeilijk het vaak is om een ​​echt goede gebiedstour te vinden met gidsen die zowel deskundig als leuk zijn om bij hen te zijn. Als je merkt dat je met heel veel leuke plekken om te eten echt iets bijzonders hebt gevonden.

Hawaii Food Tours is actief sinds september 2004 en ze hebben fantastische verhalen ontvangen van verschillende kranten en tijdschriften.

Hawaii Food Tours werd verkozen tot favoriete Hawaii Activity Company of Provider door onze lezers op de 2012 Hawaii Travel Readers 'Choice Awards.

Hun bedrijf blijft groeien terwijl het woord zich uitspreidt over deze opwindende Oahu-ervaring.

Matthew en Keira hebben het gehad over uitbreiding van het bedrijf naar Maui, wat perfect zou zijn voor dit type tour. Hé, ik heb al een geweldige hole-in-the-wall plaats om naar het noorden van Ka'anapali te wijzen.

Als je meer informatie wilt of een tour wilt plannen, kun je contact opnemen met Hawaii Food Tours op 1-800-715-2468. Je mag met Matthew of Keira praten als je belt, dus vertel ze dat ik aloha heb gezegd.

Als je op een bepaalde manier gehandicapt bent of speciale behoeften hebt, wees dan aardig en geef ze een waarschuwing. Ze zullen goed voor je zorgen.

Je kunt hun website bezoeken op HawaiiFoodTours.com of ze volgen op Facebook.