Fusion Mixology Bar in Palazzo Las Vegas

01 van 09

Meng het met een Mixologist bij Fusion Mixology Bar in Palazzo Las Vegas

Heb je ooit met een cocktailmenu in je hand gezeten en besefte dat je echt geen flauw idee had wat ze met je alcohol probeerden te doen? Luister, ik was altijd de man die alleen wat bourbon en ijs nodig had in een papieren beker en het zou goed komen. Plots heb ik wodka met een infuus nodig en Lima bonen gepureerd om een ​​drankje speciaal te maken?

Ga naar een bar in Las Vegas en je kunt alles van een barman met zoveel vaardigheid krijgen dat ze praktisch je gedachten kunnen lezen en je de perfecte drank of de barman kunnen maken die je een slordige siroop van $ 18 en goedkope wodka bezorgt. Je moet van Las Vegas houden.

Dat is de schoonheid van Fusion Mixology Bar in Palazzo Las Vegas . Ga naar de bar en kijk naar hun menu en ze hebben nogal wat intrigerende drankjes, maar hebben een gesprek met de mixoloog en ze drinken JOUW drankje. Ja, de mixoloog zal met je praten en niet omdat ze hoopt dat je haar drinkvaardigheden over het hoofd ziet en een enorme fooi geeft. Ze zal met je praten en erachter komen waar je precies vandaan komt. Ze wil weten wat jou aanzet. Wat vind je leuk? Als ze dat vindt, maakt ze je een drankje dat je opkijkt.

Ik ontmoette Wendy Hodges in een restaurant, terwijl ik te veel wijn en te veel eten uitdeelde. Naarmate onze avond vorderde, werd haar passie voor het mixen van een drankje al snel alles wat we bespraken. Ik was geboeid door haar bespreking van techniek en ingrediënten. Een gesprek hebben met Mixologist Wendy Hodges was niet anders dan het bespreken van voedselbereiding met "Chef of the Century" Joel Robuchon.

Het gesprek veranderde in wat ik echt leuk vond en ik noemde mijn liefdesrelatie met boerenkool. (Ja, op dit moment ben ik dol op boerenkool. Dank aan de Daily Kitchen and Wellness Bar voor mijn verslaving) Een boerencocktail combineerde mijn liefde voor cocktails en mijn liefde voor de bittere, groene bladgroente die een speciale plaats in mijn dagelijks leven heeft.

De uitdaging om een ​​boerenkooldrankje te maken werd naar voren gebracht en de volgende pagina's zijn een voorbeeld van wat ik heb gezien in de Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas. Wendy Hodges was erg aardig om haar een eigen verhaal te vertellen over wat er precies aan de hand is met elke cocktail.

02 van 09

Pomadoro Asiago in Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas

Deze cocktail is zo'n verrassing dat ik dit graag zou willen zien op een menu in een van de vele restaurants in het Palazzo Las Vegas. Dit is een cocktail die ook dienst doet als aperitief. Het zou niet zo goed moeten zijn, maar dat is het wel en als je die hint van kaas en tomaat proeft, ga je naar het avondeten.

Wendy's Mixology Magic:
Deze creatie werd geïnspireerd door een oude favoriet van mij als een kind ... tomatensoep en gegrilde kaas! De cocktail heeft een gepureerde tomaat en basilicumsoep als basis, evenals Chopin, citroen en een snufje zout. De sleutel tot het voltooien van deze cocktail is het Asiago-schuim. De epsuma werd gemaakt met een asiago "melk", eiwitten, schuimstabilisator en een isi-zweep. De meeste mensen nemen niet de tijd om zo'n schuim te maken, maar daar ben ik voor. Ik geniet ervan boven en buiten te gaan alsjeblieft en maak indruk op mijn gasten bij Fusion Mixology Bar.

03 van 09

The Conductor's Stick bij Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas

Laten we zeggen dat je net een massage hebt gehad en dat je zin hebt in een drankje. Ja, dat gebeurt de hele tijd in Las Vegas. De dirigentstok is een frisse en frisse benadering van het consumeren van uw dagelijkse portie groenten. Je krijgt een beetje van die smaak die zomer barbecue schreeuwt voordat je met dat comfortabele gevoel van een ontspannen middag worden gekalmeerd.

Wendy's Mixology Magic:
De Conductor's Stick. Het is gemaakt met Chopin Vodka ... (mijn persoonlijke favoriet). De cocktail is oorspronkelijk gemaakt voor een uitdaging van Xania Woodman. Ze was op zoek naar een cocktail van selderij. Omdat mijn aanspraak op roem is dat ik geloof dat als je het kunt eten, ik er iets mee kan drinken, ik verwelkom zo'n uitdaging. het wassen van het glas met een rokerige single malt scotch toegevoegd aan de aardse en hartige componenten in deze cocktail. Bovenaan met selderijbitters bracht de rokerigheid van de whisky en de frisheid van de selderij samen om een ​​complete en uitgebalanceerde cocktail te maken.

04 van 09

Pisco Sour goed, echt de Spirit Amber

Ik kan dit drankje alleen beschrijven als het gevoel dat ik krijg als mijn vrouw me een nek geeft. Het zendt langzaam deze zeer verrukkelijke rillingen door mijn ruggengraat. Het brengt me naar een plek in mijn verbeelding die een combinatie is van subliem en ondeugend. Twee hiervan en ik kunnen mogelijk worden overtuigd om zo ongeveer alles te doen.

Wendy's Mixology Magic:
De geest in Amber. Het is een draai aan een Pisco Sour. Ik kwam op de eerste plaats in een wedstrijd van Macchu Pisco en de Peruaanse regering. De competitie was in 7 steden in de Verenigde Staten. Ik won voor Las Vegas en werd naar Lima, Peru gevlogen om nationaal te concurreren waar ik tweede werd. In mijn versie van een van mijn favoriete cocktails, de Pisco Sour, bleef ik trouw aan de verhouding van 1/1/1/1 ingrediënten die de Peruanen prefereren. Ik deed gewoon een "maserado" of infusie van de pisco en siroop. Ik infundeerde de pisco met abrikozen en de eenvoudige siroop met chilis en rozemarijn. Als aanvulling op de cocktail spuit ik perzikbitters en teken ik een whispy-ontwerp met angustura-bitters voor de garnering.

05 van 09

The Day Spa in Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas

Als ik een werper van de Day Spa zou kunnen bestellen, zou ik een plekje bij het zwembad vinden met een volledige klas en mijn voeten in het koele water van het zwembad van Palazzo Las Vegas. De waarheid is dat het zou moeten worden aangeboden als een voorziening. Ik zou betalen voor de mogelijkheid om uren achter elkaar met dit drankje te zitten terwijl mijn voeten in het ondiepe gedeelte van het zwembad bungelden. Gewoon verfrissend, ontspannend en de gemakkelijkste manier om op te laden.

Wendy's Mixology Magic:
De Dayspa. Een prachtige gember-gebaseerde cocktail van Hendricks die alles geeft om je te laten ontspannen in een spa. Vers geperste citroensap, warrige komkommer en lavendel kruidenbitters maken dit een zeer verfrissende cocktail.

06 van 09

Kale Green Giant bij Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas

Ik heb de afgelopen maanden veel boerenkool gegeten. Ik ben verslaafd. Ik ben betoverd met deze groene bladeren. (mijn arts moet trots zijn) Ik zal het sap. Ik zal het bakken. Ik eet het rauw. De waarheid is dat als het sociaal acceptabel was, ik op het tapijt zou ronddraaien met boerenkool, net zoals een kat met kattenkruid zou doen. Ja, ik heb een probleem maar het lukt me wel. Toen ik Mixologist Wendy Hodges ontmoette, daagde ik haar uit om een ​​boerenkoolcocktail te maken en ze spijkerde eraan. Ik zag haar experimenteren. Ik maakte aantekeningen. Ik staarde haar aan totdat ze zich ongemakkelijk voelde met mijn blik. Toen ze me deze drank gaf, was het als een droom. Het was alsof iemand echt gaf om wat ik wilde drinken. Verbazingwekkend!

Nu weet ik niet zeker of ze boerenkool zal hebben als je komt opdagen, maar met de hoeveelheid ingrediënten die ze hebben in Fusion Mixology Bar in Palazzo, ben ik er vrij zeker van dat je enthousiast zult zijn.

Wendy's Mixology Magic:
De Kale Green Giant! Deze cocktail is nog een van mijn uitdagingen. Het is speciaal voor jou gemaakt Zeke! Je hebt me uitgedaagd om je een cocktail met boerenkool te maken en ik heb het heel serieus genomen. Nadat je de uitdaging hebt uitgedeeld, ben ik naar huis gegaan en heb ik een boerenkop met sap van verse gember en een appel geperst om het in evenwicht te brengen en de bitterheid van de boerenkool weg te snijden. Het resultaat was een cocktail die zowel hartig als zoet was met alles wat je van vers sap mag verwachten. (Ik herinner me niet alles wat we erin doen, maar ik kan me wel herinneren dat ik het glas met Laphroaig heb gewassen) LOL.

07 van 09

Bloody Mary bij Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas

Dit is een must als je in Las Vegas bent. Met deze Bloody Mary kan ik de avond tevoren veel meer doen, omdat dit de reden is om wakker te worden met een lichte kater in Las Vegas. Ja, je kunt een paar Bloody Mary-karren vinden op de strip in Las Vegas, maar ik ben er zeker van dat je de Bloody Mary van de helmknop niet zult vinden die deze complexe smaak heeft en de mogelijkheid om je lichaam te resetten voor nog een dag Las Vegas-actie.

Wendy's Mixology Magic:
Fusion Bloody Mary! De handgemaakte 12 ingrediëntenmix aan onze bar is mijn hersenkind. Het is het resultaat van 19 jaar in de biz. Het ding dat deze Bloody Mary zo speciaal maakt, is de Tru Organische wodka met peper en selderie. Ik giet de wodka in met jalepeno, anaheim, serrano, verschillende paprika's en selderij. De mix alleen is fenomenaal, maar als je de doordrenkte wodka toevoegt, haal je hem naar een heel ander niveau. Ik vergelijk het graag met gewoon tomatensap of V8! Iets anders dat ik over de mix wil zeggen, is dat het, hoewel het een heerlijke hitte heeft, GEEN Tabasco heeft. En als je het geluk hebt om op de dag van de 'tank' voor bloeddruppels te verschijnen, krijg je strips van de 'gemarineerde' paprika's als onderdeel van je garnering.

08 van 09

Fusion Mixology Bar in het Palazzo Las Vegas

Als je toevallig op "Tankdag" aan de bar bent, mag je een deel van de magie proeven. (Er is mij verteld dat ik niet echt het geluk heb gehad om daar te zijn als de nieuwe dingen binnenkomen.) Wendy's Mixology Magic:
infuus tanks. We hebben momenteel 13 verschillende infusies op de bar. Terwijl 6 full-time op het menu staan, houden we ervan om de dingen van seizoen tot seizoen te veranderen met de rest. De barmannen van Fusion zijn het best bekend voor het maken van cocktails per individuele gast. Ga met ons zitten en laat ons zien wat we het beste doen! Na een reeks eenvoudige vragen kunnen we een cocktail voor u maken die u zeker zal plezieren. Ik houd persoonlijk van wanneer ik de blik op mijn gastengezicht zie na het proeven van een van mijn cocktails en ze zeggen dat ze nog nooit zoiets hebben gehad! Als u een klassieke cocktail of iets extreems wilt, willen we u alstublieft. Fusion Mixology Bar

09 van 09

Fusion Mixology in Palazzo Las Vegas

Terwijl je Wendy misschien niet tegenkomt aan de bar, kun je kennismaken met een van de Mixologen die je een drankje zal geven dat je tenen doet tintelen. Laat ze weten wat je leuk vindt en je zult verrast zijn over wat ze bedenken. Stop wat geld in de videopoker en breng een middag door met praten met een paar mensen die echt weten wat ze doen.

Wendy's Mixology Magic:
Het belangrijkste wat we bij Fusion doen, is het plezier maken van mixologie. Het hoeft niet eng of pretentieus te zijn. We werden op de casinovloer gezet om geweldige verse cocktails voor iedereen toegankelijk te maken. Drink niet alleen geeks en foodies! Mijn persoonlijke benadering van het maken van cocktails is de KISS-methode ... Keep It Simple Stupid! Verse ingrediënten en sterke dranken zorgen voor heerlijke drankjes!

Waar anders moet u in Las Vegas zijn?

• De beste restaurants in Las Vegas
• De beste shows in Las Vegas
• De beste dingen om te doen in Las Vegas
• De beste nachtclubs in Las Vegas
• Tips voor reisdeals naar Las Vegas