We begrijpen het. Je verwacht niet veel als je eet op een luchthaven, maar bekijk de volgende keer dat je landt of vertrekt vanaf General Mitchell International Airport, de enige commerciële luchthaven van Milwaukee. Non-stop vluchten zijn beschikbaar voor 35 verschillende steden, waaronder grote hubs in Atlanta, Detroit, Minneapolis en Newark. In de afgelopen jaren is het tij verschoven van voorverpakte sandwiches en salades naar een niet-zo-slechte keuken.
Van Wisconsin-ingrediënten als bevroren custard en kaas tot drie buitenposten van de fijnste restaurantgroep van de stad, om nog maar te zwijgen van een café dat verbonden is met een plaatselijke artisan-koffiebrander, hier is je gids om je buik te vullen volgende keer dat je op het vliegveld bent . Oh, en vergeet niet om rond te harken met de tafeltennistafel die zich in de buurt van de C-hal bevindt. Welke betere manier om vlieg zenuwen en pre-trip kriebels te verminderen?
Een unieke invalshoek bij dineren op Mitchell International Airport is dat lokale verkopers deel uitmaken van de mix, dus je zit niet vast met alleen Starbucks (in de Main Terminal), Chili's (hal C) of een sub van een Quizno (hoofdterminal). Niet dat er iets mis is met die verkopers, maar je kunt ze vinden op de meeste andere luchthavens in het hele land. Terwijl je in Milwaukee bent, krijg je nog een voorproefje van de cultuur voordat je aan boord gaat van een vliegtuig.
Miller Brewhouse
In de hoofdterminal, opende deze biergerichte pub van MillerCoors, een directe link naar Milwaukee zoals Miller Brewing Company hier in 1855 begon, binnen de hoofdterminal in 2014.
Het is ook een geweldige plek om je favoriete sportteam te ontmoeten (dankzij tal van televisies). Buig naar de bar voor een bier van de tap (Miller Lite of Leinenkugel's Red Lager?) Of neem het op met een van deze favorieten uit Wisconsin: gebakken kaaskwarkjes, Hennings kaasplateau, baconbacon cheeseburger uit Wisconsin en sandwich met gegrilde kaas met artisjok.
De worsten van Usinger (gemaakt in Milwaukee) staan ook op het menu.
Colectivo Coffee Roasters
Eerlijke handel en biologische koffie en espressodranken zijn de belangrijkste drijfveer bij Colectivo - dat zich in de hoofdterminal bevindt, evenals bij de congressen C en D - maar de opties voor het ontbijt voor vroege ochtendvluchten zijn net zo goed. Probeer ontbijtburrito's, ontbijtbroodjes of bijna een dozijn gebakjes, van pompoenchocoladekoekbrood tot croissants, maar ook koekjes als het een middagsnack is waar je naar hunkert.
Noordelijk punt
Een kleine broer of zus van een vla die dezelfde naam draagt op Bradford Beach aan de oostkant van Milwaukee, dit gezamenlijke biedt burgers, patat en-natuurlijk-vla. Maar neem niet aan dat dit gewoon een vettige lepel is. Als onderdeel van het imperium van Bartolotta Restaurants - andere eetgelegenheden omvatten Bacchus en Lake Park Bistro - is de kwaliteit fantastisch. NorthPoint bevindt zich in de hoofdterminal.
Vino Volo
Deze wijnbar-in hal C is pas sinds 2015 open en heeft locaties op een flink aantal luchthavens. Niet alleen een plek om een glas wijn te drinken, of een fles te delen met je reisgenoten, ook kleine bordjes staan op het menu, zoals broodjes en gerookte zalmrolletjes.
Pizzeria Piccola
Een uitloper van de locatie Wauwatosa Pizzeria Piccola-en gevouwen in de Bartolotta Restaurants-deze plaats opende in concourse C vier jaar geleden.
Pizza's worden gebakken in een houtoven, zoals de kenmerkende Pizza alla Piccola of Pizza ai Quattro Stagioni (provolon, prosciutto, champignons, zwarte olijven, artisjokken en tomatensaus). Salades en sandwiches staan ook op het menu, voor lichtere maaltijden. Er is ook een ontbijtmenu (inclusief eiersandwiches en pizza met gerookte zalm), om te helpen met vroege ochtendvluchten.
Nonna Bartolotta's
Voor een echte Italiaanse keuken, ga naar Nonna Bartolotta's in de hal D, een ander restaurant dat deel uitmaakt van de Bartolotta Restaurants. Als je een zoete lekkernij nodig hebt, is er gelato, maar er zijn ook stenen pizza's, pasta's, sandwiches en salades.
Usinger's
Een ode aan een geliefd product uit Wisconsin (de worsten van Usinger worden al sinds 1880 in Milwaukee gemaakt), een volwaardig restaurant in concourse D biedt natuurlijk brats, maar ook broodjes en hoofdgerechten (en, ja, kaas uit Wisconsin).
Een echte aanrader als je voor het vertrek een grote, stevige brandstof nodig hebt. Een souvenir nodig als je landt? Worsten en kaas, beide met wortels uit Wisconsin, worden ter plaatse verkocht.