Tulum, ooit een klein dorp met een paar cabaña "hotels" op een van de meest spectaculaire stranden in de Mexicaanse Cariben, is nu de warmste vakantiebestemming ter wereld. Wat ooit een plaats was die voornamelijk door backpackers werd bezocht, is nu de plek om te bezoeken voor NYC-modetypen en -sterren.
Met deze veranderingen heeft een "restaurantrenaissance" plaatsgevonden in Tulum. Je kunt nog steeds een goede tacostand vinden, maar je kunt ook een scala aan kosmopolitische eetgelegenheden vinden met gerechten van over de hele wereld, altijd met die Tulum-toets. Hieronder vind je er tien die zelfs diegenen met de meest veeleisende fijnproevers zullen verrassen en verrukken.
01 van 10
Hartwood
Hartwood Als je niets over Hartwood hebt gehoord, heb je de laatste paar jaar misschien je hoofd in het zand laten begraven. Eigenaren Eric Werner en Mya Henry verlieten New York in 2010 voor een ander soort leven. Na hun passie openden ze Hartwood, een off-the-grid, duurzaam, biologisch restaurant waar het menu dagelijks verandert, op basis van wat de aarde biedt. Alleen lokale ingrediënten worden gebruikt. Zonnepanelen voeden hun lichten en muziek.
Hartwood is alleen geopend van woensdag tot en met zondag van 18.00 tot 22.00 uur voor het diner en ze zijn gesloten in het laagseizoen (september en oktober). Ze verwelkomen zowel inloop als reserveringen, maar als je echt wilt dineren in dit betoverende etablissement, maak dan een reservering.
02 van 10
Arca
Arca Arca geeft bekende Hartwood een run voor zijn geld, en het is naast de deur. Dit rustieke, openluchtrestaurant in de jungle, verlicht met kaarsen en twinkelende lichten, serveert Mexicaanse gerechten met verse lokale ingrediënten. Als je met kinderen dineert, maken ze graag iets kindvriendelijks. Aan het einde van de volwassen tijd is een van de specialiteiten van Arca creatieve, unieke cocktails.
Wat is die geur die je vraagt? Copal, een natuurlijke harsboom gebrand om muggen weg te houden en ceremonieel te gebruiken door de oude Maya-beschaving. Arca is geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 18.00 uur. Ze nemen alleen reserveringen voor groepen van 8 of meer. Besteed aandacht aan uw factuur, de fooi wordt automatisch toegevoegd.
03 of 10
Ziggy's
Ziggy's Dineer met je tenen in het zand bij Ziggy's, gelegen direct aan Tulum's witte zand, aqua blauwe, Caribische strand. Dit hippe, hippe, vriendelijke restaurant en beachclub serveert alles van ontbijt tot diner tot cocktails en alles daartussenin. Ze bieden ook elke dag livemuziek. Hun speciale nachten zijn niet te missen, zoals Tequila Night, Lobster and Seafood Grill, Coco Loco en Ceviche Class, Mexican Wine Tasting en een cocktail- en vreugdevuurfeest. Er gebeurt hier veel en het is allemaal goed.
Als je de dag in de strandclub wilt doorbrengen, moet je er vroeg heen gaan of je krijgt geen stoel. Ziggy's is dagelijks geopend van 07.00 uur tot 22.00 uur, en je zult het meer dan eens willen bezoeken.
04 van 10
La Zebra
La Zebra La Zebra is waar je Tulum-dromen zullen uitkomen. Dit prachtige restaurant aan het strand - informeel en gastvrij, maar tegelijkertijd stijlvol en chique - serveert authentiek Mexicaans ontbijt, lunch en diner. Patrons dineren in een open-lucht palapa-dak ambiance, met de Caribische wind waait in hun haar. Chef-kok Eleazar Bonilla werkte zich op van een afwasmachine in een plaatselijk resort, tot chef-kok van La Zebra.
Het restaurant biedt zowel een open als een privé 8-, 10- en 12-gangen proeverijmenu Chef's Table diners in combinatie met kenmerkende cocktails en lokale ambachtelijke bieren. La Zebra is dagelijks geopend van 07.30 uur tot 22.00 uur en is ook een hotel.
05 van 10
El Tabano
El Tabano El Tabano (genoemd naar de Mexicaanse paardevlieg) is een hip en trendy Mexicaans restaurant dat originele gerechten serveert geïnspireerd op de Europese keuken. Hier wordt het steeds veranderende verse, gezonde menu op een schoolbord geschreven, en de open keuken biedt diners de mogelijkheid om hun eten te bereiden.
El Tabano ligt niet aan het strand, wat betekent dat het iets minder duur is dan veel andere restaurants. De kaarslicht, eclectische, jungle gevoel en live muziek zorgt voor een uitnodigende sfeer. Mis vooral de "Pollo Rojo" (kip in rode saus), de guacamole met pompoenpitten en haver en de Passievruchtmojito niet.
El Tabano is dagelijks geopend van 09.00 uur tot 23.00 uur en accepteert alleen contant geld. Vanwege de locatie in de jungle hebben ze altijd bug-spray bij de hand voor hun klanten.
06 van 10
Ruwe liefde
Ruwe liefde De naam van dit restaurant, gelegen aan de junglezijde in Tulum's "hotelzone" op het terrein van hotel Ahau Tulum, zegt het allemaal. In de hoop gezond te eten, tenminste een deel van de tijd, terwijl je op vakantie bent? Raw Love serveert fantasierijke en heerlijke rauwe, biologische vegetarische en veganistische gerechten, waaronder smoothies, kommen en dromerige desserts, zoals Maya-chocoladetaart. Ze hebben zelfs glutenvrije opties.
Je dineert met je voeten in het zand in dit rustieke buitenrestaurant. Vergeet niet om je insectenspray mee te nemen. Geen late diners hier - Raw Love is dagelijks geopend van 9.00 uur tot 18.00 uur
07 van 10
Pizzeria Manglar
Pizzeria Manglar Moe van taco's? Hunkeren naar pizza? Pizzeria Manglar, eigendom van een Italiaan, is gevestigd in Tulum Pueblo (de stad Tulum, gelegen in het binnenland vanaf de Beach Road), weg van de drukke straat. Zitten in deze rustige tuin (zitplaatsen binnen zijn ook beschikbaar) en geniet van heerlijke, op hout gestookte, goedkope (120 MXN, minder dan 7 USD) pizza gemaakt vanaf het begin. Cocktails, bier, wijn en niet-alcoholische dranken zijn beschikbaar, evenals pasta en salades. Vegetariërs hebben hier veel mogelijkheden.
Heb je zin om te blijven? Levering is beschikbaar. Pizzeria Manglar is van 17.00 tot 23.00 uur geopend voor het diner en biedt vaak livemuziek. Ze zijn gesloten op dinsdag.
08 van 10
Unico
Unico Unico is een van de weinige restaurants op deze lijst die zich in Tulum Pueblo bevindt. Het internationale menu van het restaurant is ideaal voor diegenen die een pauze willen nemen van Mexicaans eten. De semi-open keuken biedt gasten de mogelijkheid om hun maaltijd te bereiden. Tijdens het happy hour zijn de margarita's twee voor één.
Unico is van maandag tot en met zaterdag geopend van 15.00 uur tot 23.00 uur. Ze voegen 3% toe aan uw factuur als u betaalt met een creditcard.
09 van 10
La Coqueta
La Coqueta La Coqueta is een charmant bar-restaurant in de open lucht in Tulum Pueblo, direct aan de hoek van de kruising met de weg die naar het strand leidt. Het is niet bepaald luxe, maar het is op een leuke, eigenzinnige manier ingericht en dit is absoluut een authentiek Mexicaans restaurant. La Coqueta is dagelijks van 08.00 tot 22.00 uur geopend voor ontbijt, lunch en diner. Het is veel goedkoper dan een restaurant in de hotelzone en ze bieden gratis WiFi.
Probeer de huevos rancheros voor het ontbijt, de garnalen tacos voor de lunch, en de fajitas of een burrito voor het diner. Was het vervolgens af met een ijskoude agua fresca (vergelijkbaar met sap maar lichter) of Mexicaans bier.
10 van 10
Cenzontle
Cenzontle Cenzontle houdt van spelen met traditionele Mexicaanse smaken en recepten en andere bekende gerechten van over de hele wereld. Vegetarische opties zijn beschikbaar, maar de ribben en de "vangst van de dag" zijn favoriet van veel gasten. De open sfeer, ontspannende sfeer bij kaarslicht (met creatief geplaatste lampen in de woonkamer in de tuin) is Tulum zoals je het je had voorgesteld. Hun cocktails worden voornamelijk gecreëerd met verward vers fruit - probeer er een met mezcal.
Service is vriendelijk en warm. Cenzontle ligt aan de jungle in de "hotelzone" van Tulum en is dagelijks geopend voor het diner van 18:00 tot 23:00 uur. Ze accepteren alleen contant geld en nemen graag een reservering.