01 van 08
7 traditionele kerstschotels over de hele wereld
Duitse kerst Stollen. Getty Images Kerstmis is een tijd voor gezinnen over de hele wereld om samen te komen en van nature houden dergelijke bijeenkomsten voedsel in. Terwijl Amerikanen naar een plakje kerstham grijpen, zullen Mexicanen tamales uitpakken, en Duitsers zullen op stol kauwen. Klik door deze diavoorstelling voor deze lijst van 7 verrukkelijke kerstgerechten over de hele wereld.
02 van 08
Tamales (Mexico)
Tamales. Jonelle Weaver / Photolibrary Tamales zijn een feestmaal sinds Pre-Colombiaanse tijden. De maïs masa en vleesbundels zijn verpakt in gedroogde maïs kaf en gestoomd tijdens de kerstperiode in heel Mexico en het zuidwesten van de Verenigde Staten. Deze tijdrovende gerechten worden gemaakt in grote partijen, traditioneel door groepen vrouwen, tijdens een tamalada of tamale-making-bijeenkomst. Rhett Rushing, folklorist aan het San Antonio Institute of Texan Cultures, vertelde NPR dat: "Tegen de tijd dat de dag voorbij was en de tamales werden gemaakt, zou het gezin worden ingehaald, de argumenten worden opgelost, verschillen uitgezonden ... Het was niet zo ongeveer de masa en het vlees. Het waren de liefde en de tranen. "
03 van 08
Vitel Tone (Argentinië)
Vitello tonnato. Wikipedia Italiaanse immigranten brachten vitello tonnato naar Argentinië in de late 19e eeuw en het gerecht was een hit. Kalfsvlees plakjes worden geserveerd met een tonijnsaus, gegarneerd met kappertjes en hardgekookte eieren. Gediende koude, vitel toon is een perfecte zomerse en lichte begeleiding voor de brutaal warme kerst van Argentinië.
04 van 08
Doro Wat on Injera (Ethiopië)
Doro wat op injera. John Elk / Lonely Planet-afbeeldingen Waarschijnlijk de meest bekende Afrikaanse schotel, doro wat wordt traditioneel geserveerd tijdens de Ethiopische feestdagen voor feesten. De super pittige, zinderende kipstoofpot wordt gemaakt met minimaal vet, door kippenbrokken te koken met een basis van uien en berbere (een zeer pittige chilisaus), met honingwijn en aan het einde van het koken hardgekookte eieren toe te voegen werkwijze. Doro wordt geserveerd op de unieke zuurdesembond van Ethiopië, bekend als injera.
05 van 08
Stollen (Duitsland)
Stollen. GMVOzd / E + Stollen is een broodachtige fruitcake, gemaakt door gehakte noten, gedroogde vruchten en gekonfijte citroenschil toe te voegen aan een bloem- en waterdeeg. Stollen is sinds de middeleeuwen een favoriet van Kerstmis. Elk jaar boort de stad Dresden in Duitsland een gigantisch stuifmeel dat met een paardenkoets door de stad wordt geparadeerd. Een meester-bakker snijdt dan het stolsel met een 1,6 meter lang mes dat 12 pond weegt.
06 van 08
Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
Kastanjes pellen. Lisa Hubbard / Taxi De naam is misschien lang en onbekend, maar deze traditionele Maltese drank van cacao en kastanjes zou iedereen verleiden. Imbuljuta tal-qastan wordt om middernacht na de kerstmis gediend, door kastanjes te koken met chocolade, citroenschil en gemalen kruidnagels. Het is warm en pittig, rustgevend en romig, perfect voor een pick-uptime in de winter.
07 van 08
Feast of Seven Fishes (Italië)
Feest van zeven vissen. Jupiterimages / Photolibrary Op ware Italiaanse wijze is het Feest van de Zeven Vissen de Italiaanse versie van vasten. Traditioneel, op kerstavond (bekend als La Vigilia, in Italië), mag geen vlees worden geserveerd tijdens het wachten op de geboorte van Christus. Italianen hebben dit gedeeltelijke snel geïnterpreteerd tot een luxueus visfeest, waar natuurlijk na delicatessen uit de zee aan tafel komen. Er zijn veel theorieën waarom zeven gerechten worden geserveerd: sommigen zeggen dat de zeven gerechten de zeven dagen vertegenwoordigen in de voltooiing van Genesis of de zeven sacramenten van de rooms-katholieke kerk. Sommige families serveren 11 of 13 gerechten, in verwijzing naar het aantal apostelen.
08 van 08
Buche de Noel (Frankrijk)
Buche de noel. Brian Hagiwara / Photolibrary Eeuwenlang brachten Europeanen het grootste houtblok dat beschikbaar was om te branden in hun enorme vuurplaats voor Kerstmis, om het kwaad af te weren en om voorspoed te tonen. Naarmate de open haarden kleiner werden, verdween de praktijk van het binnenbrengen van een Yule-log, maar een slimme Franse banketbakker kwam op het idee om de praktijk in dessertvorm te eren. De Buche de Noel is meestal een witte cake gerold met chocolade-botervulling en een frosting van chocoladebotermousse, om op een Yule-stam te lijken. De Buche de Noel wordt vaak geserveerd met meringue-paddestoelen of bessen die op hulst lijken.