Must-Try Microbrouwerijen in Mumbai
In tegenstelling tot steden zoals Bangalore en Pune, zijn de microbrouwerij en de brewpub-activiteiten in Mumbai langzaam op gang gekomen, voornamelijk door duur onroerend goed en onduidelijke wetten. Het is de afgelopen jaren echter aan het inhalen, met tal van nieuwkomers. Hier is de keuze.
01 van 07
Toit Brouwerij Taproom en keuken
De meest geliefde Toit Brewpub, uit Bangalore, opende waar Blue Frog eind november 2017 in Mumbai was. Weggestopt in een herontwikkeld molencomplex in het zuiden van Mumbai heeft deze trendy nieuwe brouwerij geen spoor achtergelaten van de vorige iconische locatie voor livemuziek. Het funky nieuwe ontwerp laat veel licht binnen en heeft elementen uit de Chettinad-regio van Tamil Nadu. Het uitgebreide menu bevat zes bekende bieren van de tap, evenals cocktails voor degenen die liever iets anders willen. Plus, eten met een Zuid-Indiase twist. Het publiek is jong en levendig en de muziek is beter.
- Adres: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telefoon: 93245 55223 (cel).
- Openingstijden: Middag tot 1 uur 's nachts
- Brews in het huis: Dark Knight (een interessante droge stout), Colonial Ale (een klassiek Engels pub-café), Toit Red (een stevig rood Iers bier), Toit Weiss (een stevig Beiers tarwebier uit Duitsland) , TinTin Toit (een Belgisch fruitig bier) en Basmati Blonde (een licht moutbier, genoemd naar een soort Indiase rijst).
02 van 07
Barking Deer Brewpub
Mumbai's eerste bierpub, de Barking Deer, opende eind 2013 na een langdurig proces van twee jaar om de nodige brouwvergunning te verkrijgen (een prestatie die velen in de stad onmogelijk achtten). Het herlanceerde zichzelf als de merkwaardig genoemde Super Happy Pop-Up, met een vrolijke nieuwe look en menu, in oktober 2017. Probeer de bierfondue! Ga erheen voor een heerlijke zondagsbrunch met onbeperkt ambachtelijk bier in combinatie met de wereldkeuken.
- Adres: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Naast Toit Brewpub).
- Telefoon: (22) 39966001.
- Openingstijden: Middag tot 1.30 uur
- Brews in huis: Flying Pig Belgian Wit (een pittig witbier dat in traditionele Belgische witbier- stijl is gebrouwen en gekruid met koriander, komijn en limoen), Bark IPA (een Engels pale-indiaaspoeder dat is gemaakt met veel hop en karamelmout , en is eerder een verworven smaak), Bombay Blonde (een licht en verfrissend licht bier dat gemakkelijk te drinken is, en ideaal om over te schakelen van commerciële naar ambachtelijke bieren), Honey Bee Braggot (een Belgische witbier doordrenkt met honing voor veel zoetheid), en Fallen Angel (een chocolade stout).
03 van 07
The White Owl Brewery and Bistro
De witte uil, Mumbai's tweede functionele brewpub, kreeg zijn brouwvergunning in oktober 2014 (hoewel hij een jaar eerder werd geopend). Het ambachtelijke bier wordt geserveerd in opvallende potten met witte uilogen erop. Het garage-achtige pand heeft zichtbaar metselwerk en een oude fiets aan een muur. Het is hip en vrijgevochten en wordt bezocht door jonge professionals. Gezonde moderne Europese keuken wordt geserveerd, en een deel is vrij creatief. Probeer de ambachtelijke bierijslolly! Speciale evenementen en feestavonden worden vaak gehouden. Als je echter een avondje thuis wilt blijven met vrienden, is de Witte Uil begonnen met het aanbieden van 5 liter bierflesjes.
- Adres: One Indiabulls Centre, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telefoon: (22) 24210231.
- Openingstijden: Middag tot 1.30 uur. Happy hours van 12.30 uur tot 19.00 uur, dagelijks.
- Brews in het huis: begonnen met Halcyon (een zeer populaire Duitse Hefeweizen ongefilterde tarwe beer met banaan en kruidnagel smaken), Shadow (een Engelse porter met sterke smokey koffie en chocolade smaken), Torpedo (een Amerikaans aloë met citrus smaak) en Diablo (en Iers rood bier). Is sindsdien uitgebreid met Bumble (een honingblonde), Ace (een Franse appelcider), Spark (een Belgische witigheid), Alfie (een met mango doordrenkt bier), Paulina (een Duits kolsch bleker bier) en Outlander (een nieuw München -stijl lager).
04 van 07
Brewbot Eatery and Pub Brewery
Brewbot was de eerste bierpub die in september 2014 in de buitenwijken van Mumbai werd geopend (hoewel het tot medio 2015 niet de benodigde brouwvergunning kreeg om zijn ambachtelijke bieren te serveren). Het is vernoemd naar een vriendelijke robot die is ingezet om de wereld te redden met ambachtelijke bieren. De locatie op twee niveaus is veelzijdig, met een buitenterras, een hoofd- en eetgedeelte met een grunge-thema en een bovenverdieping met speelruimte. Er vinden regelmatig evenementen plaats. Het nieuwe menu biedt een heerlijke reeks Amerikaanse en Europese gerechten. Mis niet de geweldige waarde BOT elke zondag brunch!
- Adres: G-01 en 101, Morya Landmark 1, off New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
- Telefoon: (22) 39698091.
- Openingstijden: 16.00 uur tot 01.00 uur
- Brews van het huis : Botwork Orange (een Belgische humor), Floating Head (een Duitse Hefeweizen), Skywalker (een Duits kolsch pale-bier uit Keulen), Mojo Rising (een Amerikaans Midwesten licht bier) en Black Mamba (een chocolade haverroom stout, gemaakt door de Amerikaanse brouwmeester Julie Baggett).
05 van 07
De Pump Room
Gelanceerd in december 2015, The Pump Room noemt zichzelf een bierfabriek in plaats van een microbrouwerij. Zijn 5.000 vierkante voet ruimte maakt het de grootste brewpub in Mumbai en het heeft een super lange bar. Het interieur is rustiek, met houten vloeren en veel barkrukken. Feest tot diep in de nacht met dj's en bands die regelmatig optreden (ga op donderdagavonden voor livemuziek). Probeer de cocktails in plaats van cocktails!
- Adres: Kotia Nirman, begane grond, nieuwe verbindingsweg, naast Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
- Telefoon: (22) 69900990.
- Openingstijden: Middag tot 01.00 uur. Er zijn happy hours tijdens de week tot 20.00 uur
- In-house Brews : Duitse Hefeweizen, Irish Stout, Engelse Pale Ale en British Red Ale.
06 van 07
Doolally Taproom
Doolally Taproom microbrouwerij werd voor het eerst geopend in Pune, ongeveer 3 uur van Mumbai in Maharashtra in 2009. Begin 2015 bracht het zijn populaire selectie ambachtelijke bieren naar Mumbai, eerst te water in Bandra en vervolgens Andheri West. Een andere winkel werd medio 2016 geopend in Kemp's Corner, in het zuiden van Mumbai. De ontspannen en minimalistische, maar bruisende tapkamers trekken een jong publiek aan. Ze zijn huisdiervriendelijk en hebben enorm veel bordspellen en boeken. Er zijn ook quizavonden op woensdagen. Het doel van de oprichter is om het grootste Indiase ambachtelijke biermerk te zijn. Hoewel het bier niet op het terrein van de taproom wordt gebrouwen (het wordt vanuit Pune in vaten vervoerd), zijn er plannen om een microbrouwerij in Mumbai te beginnen.
- Adres: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Near Fun Republic Mall, vlakbij New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
- Openingstijden: 07.00 uur tot 01.00 uur Ja, u kunt bier drinken bij uw ontbijt (of ontbijt met uw bier)!
- Binnenshuis Brouwt : Apple Cider (gemaakt met appels uit Himachal Pradesh), Hefeweizen (Doolally's kenmerkende troebele ongefilterde witbier gemaakt met Duitse tarwe) en Oatmeal Stout (een romige klassieke Britse stout gemaakt met 25% haver).
07 van 07
Independence Brewing Company Taproom
Met de opening van de taproom van Independence Brewing Company begin oktober 2016 is de westelijke voorstad van Andheri snel geëvolueerd tot ambachtelijk bier centraal in Mumbai. Independence Brewing Company is een van de beste microbrouwerijen van Pune en de komst ervan in Mumbai is langverwacht. Het ingetogen interieur in hout en metaal lijkt op dat van de Pune Brewpub. Het beknopte voedselmenu bestaat echter voornamelijk uit voorgerechten, gedeelde borden en pizza. In tegenstelling tot andere taprooms en brewpubs in Mumbai, is deze alleen gewijd aan het serveren van ambachtelijk bier. Verwacht hier geen andere alcoholische dranken te krijgen.
- Adres: B41 Boolani Estate, Unit 001 en 101, tegenover Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
- Openingstijden: 13.00 uur tot 1.30 uur
- Brews in eigen huis: Belgisch Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Four Grain Saison (licht kruidig pale ale gemaakt met gerst, tarwe, rogge en haver, en gefermenteerd met Saison-gist), Ixcacao (een vanille vanille stout), en Method to Madness IPA (een hoppig bier dat speciaal is gebrouwen voor de lancering in Mumbai.) Het is aangenaam bitter met hints van citrus, grenen en aarde).